Over ons

 

Over de Ghanese keuken

Ik ben deze website begonnen om de Ghanese keuken te kunnen delen en daarmee meer mensen te kunnen laten genieten van wat onze keuken te bieden heeft. Ik houd zelf van koken en eten en ook van verschillende keukens, waar ik geen vreemde in ben door mijn multiculturele achtergrond, heb een nieuwsgierige aard en liefde voor lekker eten. Ik merkte ik dat je online eigenlijk haast alles over elke keuken kan leren, van Surinaams, Chinees, Italiaans, Turks, Nederlands, Antilliaans, Indisch en nog veel meer, maar er is jammergenoeg vrij weinig te vinden over de Ghanese gerechten, specialiteiten en bereidingswijze.

Het viel mij op (doordat ik in o.a de Caraïbische keuken niet onbekend ben) dat logischerwijze, gezien de geschiedenis, een heleboel gerechten, hapjes en snacks in essentie eigenlijk best op elkaar lijken, maar door een andere samenstelling van kruiden, ingrediënten of bereidingswijze toch van elkaar verschillen. Ook merk ik dat veel van de jongeren van Ghanese komaf zelfs vaak niet echt in de Ghanese keuken en cultuur thuis zijn en hopelijk kan dit voor hen een handvat zijn voor een connect met de roots.

Ik wil door middel van deze website heerlijke gerechten verspreiden. Ik ben trots en blij dat je op deze site terecht bent gekomen en hoop dat je deze authentieke recepten verder zal delen zodat je daarbij een stukje Ghana in Nederland ervaart. Because remember… sharing is caring!

Over mij

Ik ben in Nederland geboren te Den Haag en ben het product van een oer-Hollandse blonde PhotoGrid_1446538798711moeder en een Ghanese vader en ben zelf een trotse moeder van een zoon. Ik kan zeggen dat ik het beste van mijn twee werelden combineer in mijn leven en dat weer doorgeef aan mijn eigen kind. Ik ben niet persé een chefkok maar een beetje een duizendpoot in het leven. Ik heb een grafische opleiding gevolgd, heb erna mode gestudeerd. Ik ben de trotse eigenaresse van een kledinglijn en webshop http://www.bynira.com waar je van alles van dashiki en afrikaans geinspireerde modieuze items kunt kopen. Ook in mijn kleding probeer ik het beste van Afrikaanse en Europese werelden te combineren voor zowel vrouwen als mannen en er is dan ook veel unisex kleding. Ik ben een gecertificeerd interieurstylist. Ik fotografeer graag, alle foto’s op deze site zijn daar het resultaat van. Daarnaast schrijf en zing ik mijn eigen muziek.

Ik hoop dat ik je hier op mijn site een vleugje van mijn tweede thuis Ghana – en daarbij een stukje over de tradities, het land en de gebruiken  – mee kan geven.

 

Alle foto’s, beelden en teksten op deze site zijn mijn eigendom en mogen niet zonder schriftelijke toestemming gebruikt worden door derden. Wel mag je de berichten delen met bronvermelding.

Copyright © 2016 All rights reserved 

 

voeg een nieuwe pagina toe.

6 gedachtes over “Over ons

  1. Wow bedankt voor de informatie. Heel indrukwekkend ik zal er zeker naar kijken, heb zelf een rondreis gedaan 2 jaar geleden door Ghana en ik ga zeker terug. Ik voelde mij gelijk thuis. Prachtig land ………………..Ik kook zelf graag en hou van verschillende keukens. Heel veel succes met jou website. Ik zal er zeker gebruik van maken..

    Groetjes,
    Jacinta

    Geliked door 1 persoon

    • wat leuk om te horen 🙂 ! Ik ben reuze benieuwd hoe de Ghanese keuken je bevalt en vergaat zelf te maken. Veel plezier op je volgende trip naar Ghana (hier op de site komen steeds nieuwe ‘wist je dat’ stukjes bij dus wie weet heb je er nog iets aan qua tips en plekken om te bezoeken)
      Thanxxx voor je support!

      Like

  2. Hoi Munira,
    Ik ben op zoek naar het recept van een bruine pittige Ghanese saus. De naam weet ik helaas niet. Het is in ieder geval geen shitor.
    Weet jij wat ik bedoel?

    Geliked door 1 persoon

    • Hoi Estelle, weet je wel waarbij het gegeten word? Is het echt een saus of soep? Ik ben benieuwd want ik kan zo 1,2,3 niet iets anders bedenken dan shitto of groundnutsoup (sommige mensen maken stew die door de kleur van de tomaten en kruiden ook bruinig van kleur kan worden) Ik ben benieuwd 😉

      Like

  3. Hoi Hoi ik ben zelf nederlandse en heb een ghanese man en dus een mix zoontje. Ik houd van ghanees eten mijn zoontje en ik zijn net terug en hebben onze vingers weer afgelikt. Eindelijk een site waar we de traditionele recepten vinden zonder invloed van de nederlandse keuken. Ik ga aan de slag kan ik mijn man eindelijk eens verrassen medaase :-]

    Geliked door 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s