Kelewele

In Ghana kan je bakbanaan niet weg denken! Er zijn verschillende manieren hoe men bakbanaan klaar maakt afhankelijk van met wat het word gegeten. Kelewele is typische Ghanese lekkernij. Een heerlijke snack van zoete bakbanaan ‘plantain’ die meestal tussen 16.00-18.00 uur word gegeten. Je kan ze kopen bij kraampjes langs de straat kant waar ze vers worden bereid.

Ingrediënten:

  • 4 rijpe bakbananen
  • 1 verse gember
  •  2 theelepels zout
  • 2 theelepels cayenne peper (afhankelijk hoe heet je het wilt maken meer of minder)
  • optioneel een mespuntje nootmuskaat
    olie

Bereiding:

Doe de gember in de blender en maak er een puree van
Doe de gember, cayenne peper (nootmuskaat) en zout in een schaal
Snij de bakbanaan schuin in dikke plakken (blokjes)
Doe de stukje bakbanaan in de schaal bij de mix en laat intrekken (hoe langer hoe lekkerder)
Wanneer het mengsel is ingetrokken verhit je de olie in een (wok) pan
Bak de stukjes in de olie tot zo mooi goudbruin zijn
Leg ze in op wat vellen keukenpapier en eetsmakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s