Natuur, parken & historie

NL: In Ghana is veel te zien, je moet alleen wel even weten wat! Veel locals zijn vaak nog niet eens op al deze bijzondere plekken geweest en wil je alles gaan bewonderen heb je ook wel aardig de tijd nodig.

Hier een places to go lijst van de mooiste natuur parken, stranden en historische plaatsen in Accra en de rest van Ghana:

Eng: There is a lot to do in Ghana, you just gotta know what tho! A lot of locals often did not even get to go see all these special places in Ghana but honestly, if you wanna see it áll you dó need some time..

Hereby a list of places to go of the prettiest nature parks, beaches and historical places in Accra and the rest of Ghana:

 

Parken en dieren/ Parks and animals:

  1. Legon Botanical gardenss, located in Haatso
  2. Sacred crocodile ponds, located in Paga
  3. Shai hills, located in Greater Accra
  4. Monkey forest resort, located in Capecoast
  5. Tafi atome monkey sanctuary, located in Ho
  6. Boabeng Fiema monkey sanctuary, located in
  7. International stingless bee centre, located in Cape coast
  8. Tongo Hills, located in Bolgatanga
  9. Accra zoo, located in Accra
  10. Kumasi zoo, located in Kumasi
  11. Wechiau community Hippo sanctuary, located in Wa
  12. Aburi botanical gardens, locted in Aburi
  13. Kakum national park, located in Cape coast
  14. Mole national park, located in Larabanga
  15. Mole national park, located in Damongo

 

Waterfavallen & water activiteiten/ Waterfalls & water activities:

  1. Wli waterfalls, located in Hohoe
  2. Kintampo falls, located in Kintampo
  3. Boti falls, located in Eastern region
  4. Ote falls, located in Amedzofe
  5. Fuller falls, located in Kintampo
  6. Tagbo falls, located in Tayi
  7. Lake Bosumtwi, located inAshanti region
  8. Akosombo hydro plants, located in Akosombo
  9. Ada, located, located in Ada
  10. Nzulezo village on stilts, located in Beyin

 

Stranden/ beaches:

  1.  Labadi beach located in Accra
  2. Bojo beach located in Accra
  3. Kokrobite beach located in Accra
  4. Coco beach located in Accra
  5. Busua beach located in Busua

 

Historisch/ Historic:

  1. Elmina castle located in Capecoast
  2. Cape coast castle located in Capecoast
  3. Dr. Kwame Nkrumah masoleum located in Accra
  4. The independance arch on independance square, located in Accra
  5. Asante buildings, located in Kumasi
  6. Fort Amsterdam, located in Saltpond
  7. Fort Santo Antonio, located in Axim
  8. Fort St. Jago, located in Elmina
  9. Fort metal cross, located in Dixcove
  10. Fort lijdzaamheid, located in Apam
  11. Fort William, located in Anomabo
  12. Fort prinzenstein, located in Volta region
  13. Fort good hope, located in Senya Beraku
  14. Fort San Sebastian, located in Secondi- Takoradi
  15. James town lighthouse, located in Accra
  16. Gross friedrichsburg, located in Princes town
  17. Cathedral church of the most holy trinity, located in Accra
  18. Wesley methodist cathedral, located in Kumasi

 

Musea/ Museums:

  1. Kwame Nkrumah memorial park located in Accra
  2. Elmina castle museum located in Cape coast
  3. Cape coast castle museum located in Cape coast
  4. National museum of Ghana located in Accra
  5. Museum of science and technology located in Accra
  6. Volta regional museum located in Volta Region
  7. Upper east regional museum located in Bolgatanga
  8. The museum of Nzema
  9. Ussher fort museum located in Accra
  10. Wheel story house located in Accra
  11. Tiga African art consultancy located in Accra
  12. Artist Alliance gallery located in Accra
  13. Sun trade beads located in Accra
  14. Kumasi fort, Ghana armed forces museum located in Kumasi
  15. Okomfo anokye sword site located in Kumasi
  16. Manhyia palace museum located in Kumasi

 

Jollof rice (djollof rijst)



SAMSUNG CSCTranslate button available on the bottom of the site!

Wie aan Ghana denkt denk onder andere aan jollof rice! Dit word vaak geserveerd op feesten maar ook op zondag is het favoriet bij velen. Er zijn meerdere varianten mogelijk qua kruiden en smaak, bij deze is dit een lekkere pittige variant door de kruidige smaak van gember die toch wel herkenbaar is voor Ghaneese keuken.

Ingrediënten:

  • rijst (ik doe meestal 6 mokken voor 4 pers)
  • olie
  • 2 grote uien gesnipperd
  • tomaten in reepjes zonder de zaadjes en vocht of blik tomaten blokjes
  • 1 blikje tomaten pasta
  • 1 theelepel zout
  • 2 blokjes garnalen poeder
  • 1/2 theelepel kerrie poeder
  • 1 stuk verse gember  gepureerd (of gember poeder)
  • 2 teentjes verse knoflook gepureerd (of knoflookpoeder)
  • gele peper (afhankelijk van de heette smaak die je wilt kan je een halve of hele erin doen zonder zaadjes)

 

Bereiding:

verhit een ruime laag olie in de pan

bak de gesneden uien in de olie tot de randjes lichtbruin worden

doe de tomaten pasta erbij en bak verder maar blijf roeren!

bak totdat de zurige smaak van de tomaten pasta weg is

voeg de gember en knoflook pasta toe

voeg de garnalen poeder en kerrie toe en (als je die gebruikt) de peper

laat het geheel nog zo’n 10min bakken en blijf roeren (anders koekt het aan op de bodem)

doe de gesneden tomaten of blik tomaten erbij laat weer even bakken

proef eerst en voeg het zout naar smaak toe (alle smaak moet sterk zijn want dat gaat zich in alle rijst verdelen)

roer het regelmatig door tot de tomaten zacht zijn en gekrompen zijn

voeg de rijst toe

voeg een laagje water toe, niet teveel!  (het is de bedoeling dat alles bakt in de olie zeg maar) vul de pan met gekookt water tot dezelfde hoogte als de rijst

laat het koken op de kleinste pit op laag vuur

 

Serveer de jollof rice met kip, tilapia, geitenvlees of rundvlees en salade

 

Tip: Als het water opgedroogd is maar de rijst nog niet gaar is sprenkel dan in kleine beetjes wat water over de rijst zodat het kan gaar stomen. Je kan ook een droge theedoek op de rijst leggen en daarop het deksel als het water niet meer boven de rijst drijft.

Gebruik meer rijs pp dan je normaal gesproken gebruikt voor je normale ‘witte’ rijst omdat er  minder water word toegevoegd en de rijst dus minder opgeblazen word (het stoomt/bakt eigenlijk gaar)

Experimenteer, experimenteer, experimenteer! tot je voor jezelf de lekkerste smaak heb, ook in de hoeveelheid rijst en kruiden kan je voor jezelf naar keus experimenteren.